NEW黒壁スクエア新店舗特集|一度は行ってみたいお店が続々登場2021.03.30 Tue

小麦の学校.jpg

高級食パン専門店|小麦の学校

滋賀県長浜市に待望の高級食パンん専門店がオープン

その名も「小麦の学校」

そのネーミングセンスと店頭の看板からピンと来た人もいるかもしれませんが、あの有名なベーカリープロデューサー岸本拓也氏のプロデュースによる高級食パン専門店なのです。

滋賀県で岸本氏プロデュースのパン屋がオープンするのは守山市の「さすがにオテアゲ」につづき2店舗目。

その記念すべき2店舗目が長浜にできたということで、行って見るしかない店舗となっております。

私自身も開店早々並んでみたのですが、オープン初日はかなりの行列となっておりまして、気づいたときにはどのパンも売り切れという状態になっていました。

日を変えて店舗に行ってみたところ、パンを買うことはできたのですが、一番人気の「僕のマドンナ」(シナモンあんを練りこんだ食パン)は早々に完売となっており、定番のプレーンを購入。

定番のプレーンも食パンの味わいが豊かで、そのままmでも甘くしっかりした味わいが広がります。

電話予約も可能となったということで、ぜひ行って見てほしい店舗です。

店舗情報

店名 小麦の学校
住所 滋賀県長浜市元浜町13-35
営業時間 10:00~18:00
定休日 火曜日
TEL 0749-53-3960
駐車場 無し

20210324_115520.jpg

20210324_114613.jpg

極上の肉うどんが食べられる|麺匠 華豊庵

近江牛で有名な千成亭が手掛けた新店「麺匠 華豊庵(かほうあん)」

店名には、滋賀県長浜市にゆかりのある秀吉の文字から「豊」という文字がつけられた縁起の良い店名となっております。

写真のうどんはその名も「太閤~牛しゃぶ仕立て」

食べれば出世ができそうな本当に縁起のよいうどんですね。

豪華なのはそのネーミングだけではありません。

うどんの上に乗っているのは、近江牛。

しゃぶしゃぶのように楽しむため、うどんにもしっかり肉の旨味が伝わり、まさに絶品となっております。

また、食べ歩きにもぴったりな肉寿しも店頭で販売されておられます。

長浜のぶらり街歩きにぴったりなお店ができました。

店舗情報

店名 麺匠 華豊庵(めんしょう かほうあん)
住所 滋賀県長浜市元浜町8-12
営業時間 AM11:00〜PM15:00
定休日 火曜日
TEL 0749-62-1129
駐車場

1B5A0617.jpg

クラファン モンブラン 六用 1225.jpg

大人のための極上モンブラン|びわこレストランROKUのモンブラン

スイーツ部門でも気になる店舗が登場。

黒壁スクエアになじむ古き良き建物が魅力のびわこレストランROKUから新たに茶寮スペースがオープン。

新たに出来た茶寮スペースで食べられるモンブランはただのモンブランではないのです。

なんと、京都の有名店「和栗専門-紗織」の全面的なプロデュースを受けたモンブランとなっているのです。

紗織のモンブランは朝の7時~店頭にて整理券が配布され、1時間弱で1日の整理券が完売するというような人気店。

その紗織のモンブランと全く違わぬクオリティーで提供されるモンブランというのだから、食べないわけにはいきません。

このモンブランは、栗本来の美味しさを味わえるようにと砂糖の使用量を極限まで抑えているのだとか。

風味、食感、そしてボリューム。どれをとってもほかのモンブランとは一線を画す存在となっております。

使用される栗は厳選された国産栗を使用しており、一つのモンブランを作るのに15個分も栗が必要とのこと!

栗から紡ぎだされる錦糸の食感と、ゆっくり焼き上げられたメレンゲがベストマッチし、ほかにはない味わいが楽しめます。

こちらのモンブランも朝10時から店頭にて整理券配布となっております。

長浜黒壁スクエアにいらした際には、ぜひ早めに整理券を確保されることをお勧めします。

店舗情報

店名 びわこレストランROKU ~茶寮ROKU~
住所 滋賀県長浜市元浜町11-23
営業時間 ■イートイン
11:00~17:00(整理券配布時間10:00~店頭にて配布)
■テイクアウト
11:30~店頭にて販売開始(なくなり次第終了)
定休日 水曜日
TEL 0749-62-6364
駐車場 無し

このほか黒壁スクエアでは、まだ紹介できていない新店舗もございます。

追って特集で紹介していきますので、乞うご期待ください。

この記事を読んだ人は、こんな記事も読んでいます

湖国の魅力動画